在北纬37°这片被誉为“世界黄金海岸线”的阔绰海域,滋长着一种特有的海洋厚味——生蚝。
乳山生蚝,不仅个大饶沃、鲜嫩多汁,还富含养分,凭借高品性和特有口感入选国度地舆标志产物,丰富着万千海鲜爱好者的味蕾。
11月18日,京东生鲜与山东灯塔水母海洋科技有限公司(以下简称“灯塔水母”)联袂,共同打造乳山生蚝源泉直发认证基地,这亦然行业内首家乳山生蚝源泉直发基地。这次两边深刻战术合营,灯塔水母以牢固、高品性的货源供给和极具竞争力的价钱为基础,京东生鲜则依托“源泉直发+产地直采”的超等供应链上风,共同助力乳山生蚝品牌升级和产业高质地发展,为豪侈者带来信得过崭新、正直、品性有保险的海鲜厚味。
供应链破局:从“品性不透明”到“全程可溯源”
据2025年11月发布的《中国牡蛎产业发展诠释》骄傲,中国事世界上牡蛎总产量与豪侈量最大的国度。而山东乳山是中国最大的生蚝生息基地之一,领有170万亩国度一类海水生息区,年产生蚝开头50万吨。
乳平地处黄海之滨,冷暖水流交织,天热饵料丰富,后天不良的生息环境,孕育出乳山生蚝肉质滑嫩、汁液鲜醇的特有口感,备受豪侈者嗜好,占据了生蚝市集的半壁山河。
繁盛的市集需求,也催生出一些行业乱象:部分商家用外地生蚝冒充乳山生蚝;豪侈者碰到规格虚标、缺斤少两以致变质发臭等情况;一些平台一味“卷价钱”,导致“劣币落幕良币”,挫伤了豪侈者职权和乳山生蚝的品牌声誉。
对此,京东依托超等供应链智商,构建了从生息到捕捞的全链路品控体系。一方面,通过径直与乳山等中枢产区的企业或合营社合营,完好意思产地直采,确保货源正统,减少中间涨价;同期,在产区开发协同仓,生蚝捕捞解决后径直进仓分包、装箱,完好意思源泉直发,再通过京东物流高效的供应链,保险最快24小时内投递豪侈者手中。
在此历程中,京东制定了一套严格的品控圭臬,对生蚝的肥满度、鲜美度、规格大小等进行把控。比如,京东自营的乳山生蚝一起领有防伪标记,浅薄豪侈者扫码溯源,确保来源可查询、去处可追踪、真假可辨识;还有专科品控团队不依期抽检,而且提供“坏死包赔”做事,确保品性相宜圭臬。
京东生蚝采销文聪先容,当今市面上,一些标注3XL规格的,实质上只消2XL大;标10斤重的,实质包括了箱内的两大冰袋,而京东一直坚握足斤足重,“标净重5斤,自营商家保证足斤发货。”他们还会依期对品控团队采集的用户响应进行完善,“比如夏天高温的时分,咱们会让商家多加冷媒简略用更厚的保温箱,保证生蚝送到豪侈者手中也曾鲜美的;冬天往朔方发货,生蚝可能会结冰,咱们就会经受一些保善良序。”
恰是这些细巧到极致的做事,确保了京东生鲜产物的厚味、实惠和实在赖。自本年6月启动,京东还启动了“京东基地研讨”,在中枢产区衔接建立超100个本性产业带基地,当今已笼罩五常大米、会理石榴等超百个京东基地,包括大米、生果等近10个品类。
双向赋能:共建乳山生蚝认证基地,鞭策生蚝品性跃升
这次,京东与灯塔水母公司联袂,共同打造源泉直发生蚝认证基地,完好意思了信得过的双向赋能。
京东生蚝采销文聪先容,灯塔水母是乳山当地领域最大、开采起初进的生蚝企业,与京东合营多年,旗劣品牌“贝司令”为电商头部品牌,主打高端生蚝,弥散度和干净度均为行业最好,很受用户认同。
据灯塔水母品牌认真东谈主郭彪先容,灯塔水母领有近万亩自有海域及270余家合约生息基地,年产量8-14万吨生蚝,构建了从育种、生息、净化到深通加工的全产业链布局。不仅如斯,灯塔水母通过生态生息、组合式复合清洗、无菌海水轮回流水净化等天下开头时代,完好意思了生蚝从源泉到末端的全程品性管控,率先得到了ASC、BAP等多项外洋国内泰斗认证。
这次,与京东共建生蚝基地,郭彪说,是因为京东领有渊博追求高品性的生鲜用户以及笼罩天下、高效牢固的冷链物流采集,同期具有严格的品控体系,“能带动商家把控好每一个技艺,从源泉鞭策乳山生蚝走向圭臬化和品牌化。”
“通过和京东的强强衔接,咱们能将高品性的生蚝从海洋牧场尽快送到豪侈者餐桌上;京东也给咱们带来了牢固的订单,助力乳山生蚝品牌赋能。”郭彪但愿,通过共建基地打造乳山生蚝超等供应链的标杆,带动企业增效,渔民从丰产造成丰充。
当今,贝司令已成为京东生蚝品类头部品牌,涵盖了鲜美生蚝、刺身生蚝、液氮冻生蚝、捞汁生蚝等不同品类,得志了豪侈者丰富各类的个性化需求。本年11.11期间,其5XL规格、5斤装的生蚝,以优良的品性和实惠的价钱得益渊博豪侈者好评,销量火爆。
郭彪知道,这两年,跟着越来越多年青东谈主迷上生蚝,灯塔水母诳骗高压开壳及液氮速冻工艺,应势推出了液氮速冻半壳生蚝,豪侈者无需开壳,解冻后即可食用,口感与鲜美生蚝雷同,上市后销量暴增。
投入11月,乳山生蚝迎来了最好赏味期。“天气越冷,生蚝的肥度跟口感会更好。”京东生蚝采销文聪共享谈,夏天吃生蚝,不错加蒜蓉和粉丝调味,冬天顺应白灼,品味原汁原味。岂论哪种服法,千百年来,生蚝王人以其鲜好意思润泽了一代代豪侈者的味蕾。正如一位京东生鲜用户写下的评价:“生蚝几乎是大当然予以好意思食爱好者的顶级礼物,每一次咀嚼王人是与鲜好意思的一次亲密对话,让东谈主回味无尽,吃了还念念再吃。”
从深海牧场到千门万户的餐桌,京东通过“基地认证+供应链赋能”的方式,不仅为乳山生蚝配置了品性标杆,也为通盘这个词生鲜行业提供了一条可握续、实在赖的发展旅途。当源泉直发成为圭臬,品性透明成为常态实盘配资炒股,豪侈者才调信得过享受到来自海洋的馈遗——这既是京东超等供应链的价值地方,亦然优质水产物与当代电商和会的势必趋势。
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